بلغارستان (سواحل ماسه های طلایی)

بلغارستان (سواحل ماسه های طلایی)

بلغارستان کشوری در جنوب شرقی اروپاست که پایتخت آن شهر سوفیا است
زبان رسمی این کشور بلغاری و واحد پول آن لوا با واحد جزء استونیکی است
 در سال ۲۰۰۵ اتحادیه اروپا، درخواست عضویت بلغارستان را در این اتحادیه پذیرفت

مهمترین صادرات بلغارستان اسانس گل رز است

گلدن سندز (شن های طلایی)


بنا به افسانه ای قدیمی گروهی از دزدان دریایی طی حفاری هایی در شمال شهر وارنا به گنج عظیمی از طلا دست پیدا کردند . اما زمین انتقام خود را از آنها گرفت و طلای به دست آمده را به شن تبدیل کرد . از این رو نام گلدن سندز یا شن های طلایی را بر این مکان گذاشته اند . گلدن سندز تنها 25 کیلومتر با فرودگاه بین المللی وارنا فاصله دارد .

 

روغن رز
درباره بلغارستان و عطر رزها باید این را بدانید که در این کشور به قدری گل های رز زیاد رشد می کنند که بلغاری ها عصاره ی آن را برای تولید عطر به سراسر دنیا صادر می کنند. یکی از بهترین سوغاتی هایی که از بلغارستان می توانید بیاورید نیز روغن گل رز است. دره ی گل رز در ۲۰۰ کیلومتری پایتخت این کشور یعنی صوفیا قرار گرفته است. این روغن چنان ارزشمند است که به آن طلای بلغارستان می گویند. برای گل های رز بلغارستان، جشنواره ای ۱۱۰ ساله در شهر کازانلاک در دامنه های بالکان برگزار می شود.


وارنا

وارنا (Bapha) سومین شهر بزرگ کشور بلغارستان، بعد از سوفیا و پلودیو با جمعیتی بیش از 330000 نفر و با قرار گرفتن در کنار دریای سیاه بزرگ ترین شهر ساحلی این کشور به شمار می رود .
وارنا را به نوعی می توان پایتخت تابستانی بلغارستان نامید .
بدون شک گلدن سندز مهم ترین و بزرگ ترین ساحل در محدوده شهر وارنا به شمار می رود . البته بزرگ ترین پاتوق ساحلی بلغارستان سانی بیچ با دارا بودن بیش از 800 هتل نام دارد که در 100 کیلومتری وارنا واقع شده است .

 

پنیرهای بلغارستان
سنت و روش درست کردن پنیر در بلغارستان به قدری قدیمی است که اصلا نمی توان برای آن تاریخ و زمان خاصی را متصور شد. بهترین پنیرهایی که در بلغارستان می توانید بخورید؛ پنیرهای سفید تهیه شده از شیر گوسفند و یا گاو است. در واقع پنیرهایی که به عنوان نوع متداول پنیر صبحانه در ایران مورد استفاده قرار می گیرد نیز پنیرهای بلغارستانی است

 

رسم بابا مارتا
رسم بابا مارتا هر سال با شروع روز اول ماه مارس آغاز می شود و نشانه ای از پیروزی بهار به زمستان است. بلغارها این روز را با بستن نخ های سفید و قرمز در دور مچ دستشان و یا سنجاق زدن آن ها بر روی کت هایشان جشن می گیرند. بستن عروسک‌های سفید و قرمز به درختان برای خوش‌آمدگویی بهار نیز مرسوم است. این مراسم به مناسبت تمام شدن زمستان بابا مارتا نامیده می ‌شود.

تور کشتی دزدان دریایی
یکی از مفرح ترین تورهای گلدن سندز هست.ابتدا سوار بر کشتی های تفریحی شده و به گشت زنی در خلیج وارنا می پردازید . برنامه های متنوعی بر روی عرشه برگزار میشه .

پوشاندن لباس های مبدل به کودکان نبرد با کشتی مقابل به وسیله سلاح های پیشرفته این سلاح ها شامل کیسه های پلاستیکی پر از آب بود یا دستمال کاغذی های خیس مچاله شده استفاده میشه . در ادامه توقفی توی دریای آزاد خواهید داشت که اگه مایل باشید می تونید تنی به آب های عمیق بزنید .

سپس سرو ماهی کباب شده بر روی عرشه و سایر برنامه ها مثل مسابقه و رقص و موسیقی.


سنت عروسی در بلغارستان

در بلغارستان سنت های عجیب و غریبی در زمینه ی ازدواج وجود دارد. این سنت های عجیب البته در اکثر نقاط این کشور به جز قسمت جنوب غربی آن بسیار کمرنگ شده اند. از بین مناطقی که هنوز هم به این شکل و صورت ازدواج می کنند، روستای ریبنو از همه سرآمدتر است. در این مراسم ها همه ی زنان دعوت شده به مراسم قبل از این که داماد صورت عروس را ببیند، قبل از جاری شدن خطبه ی عقد صورت او را کاملا سفید می کنند و بر روی صورتش آرایشی سنگین به همراه سنگ های زینتی می گذارند! پس از  این که صورت عروس به این شکل  و هیبت درآمد، او را به داماد نشان می دهند و پس از رونمایی از عروس بسیار زیبا! در بین مردم و میهمانان خود به مراسم می روند و به این گونه مراسم ازداوجشان را آغاز می کنند.


جزیره نسبار
زیباترین جزیره بلغارستان جزیره ای تاریخی با آثاری منحصر به فرد که می تونه یک روز کامل شما علاقمندان به تاریخ و آثار تاریخی رو به خود اختصاص بده .

شهر تاریخی نسبار واقع در استان بورگاس از دو بخش عمومی و باستانی تشکیل شده . بخش عمومی شهر در حال حاضر با جمعیتی بالغ بر 50000 نفر همچنان فعال است .

بخش باستانی شهر بر روی شبه جزیره ای سنگی بنا شده و با در بر گرفتن گنجینه ای از آثار ارزشمند تاریخی به بزرگ ترین جاذبه تاریخی بلغارستان تبدیل شده است .

. در سال 1983 نسبار در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفت .

 

بازارچه ساحلی
در امتداد ساحل ، از ابتدای گلدن سندز ، از جلوی هتل Bonita تا هتل Admiral بازارچه ای وجود داره که می تونید موارد مورد نیازتون رو ازش تهیه کنید .
توی این بازارچه همه چیز پیدا میشه از رستوران و کافه و سوپرمارکت گرفته تا پوشاک و صنایع دستی و وسایل بازی و ...

 

وارنا تاورز

وارنا تاورز از دو برج مجزا تشکیل شده که یکی به بخش اداری و تجاری و دیگری به بخش فروشگاه ها و مراکز تفریحی اختصاص داده شده است . ارتفاع هر یک از برج ها به 70 متر می رسد .

در طبقه انتهایی برج شرقی تنها رستوران گردان جنوب شرقی اروپا با نام Magnito قرار گرفته است . بر روی سقف برج غربی هم باند فرود هلی کوپتر وجود داره .

 

•    غذاهای معروف بلغارستان

1.    سوپ شکمبه

نام این غذای بلغاری، ناخودآگاه ما را به یاد غذاهای ایرانی می اندازد. اگر فکر می کنید که این غذا به نوعی مشابه غذاهایی که در کله پزی های کشورمان پخته می شود، درست حدث زدید، این خوراک خوشمزه در واقع سوپ سیرابی است و در خود بلغارستان طرفداران زیادی دارد. در این سوپ تکه های شکم حیواناتی مانند گاو و گوسفند که به دقت با استفاده از سیر و سرکه و فلفل قرمز پخته می شود که هر کدام از این مواد موجب افزایش لذیذ بودن طعم این غذا می شوند.ایرانی هایی که به سیرابی علاقه دارند می توانند در سفر با تور بلغارستان این سوپ را امتحان نمایند.این غذا را هنگام صبح ها هم می توان صرف کرده و تا ظهر حسابی سیر و پر انرژی بمانید.

2.مشانا اسکارا
در واقع ترکیبی است از چند غذای این کشور مانند kyufte (کوفته) ، یک تکه استیک و یک تکه از لایه های بریده شده گوشت. به این ها سالاد، سیب زمینی سرخ شده، لوبیا و تکه های پیاز سرخ شده را هم اضافه و با هم در ظرف غذا می ریزند که این ترکیب موجب می شود هر توریست و گردشگر خوش ذوق تور بلغارستان به وجد آمده و این غذا را نوش جان کند.

 

3.کباپچه

تا حدودی مانند کباب های کوبیده خودمان پخته ولی در گوشت آن تکه های سبزیجات معطر و خوشمزه ریخته و با هم مخلوط شده که خوش طعم بودن آنرا دو چندان می کند. دستورالعمل پخت این غذا درست همانند Kyufte است با این تفاوت که در گوشت این غذا، از پیاز رنده شده استفاده نمی شود. معمولا در بسیاری از رستوران های بلغارستان، این غذا همراه با سالاد "شوپسکا" و سیب زمینی سرخ کرده به همراه پنیر بلغاری سرو می گردد.  

 

4. موساکا
 ظاهر این غذا تا حدودی شبیه "لازانیا" است ولی با آن فرق دارد. برای پخت این غذا در بلغارستان از سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، گوشت قرمز، فلفل پاپریکا، فلفل سیاه و نمک استفاده می شود.
نکته جالب اینجاست که این غذای لذیذ در بسیاری از کشورهای دیگر بالکان و خاورمیانه هم پخته می شود ولی دستور طبخ آنها با هم کمی متفاوت است . مثلا در یونان بجای سیب زمینی، اغلب از بادمجان استفاده می کنند.

 

5.کاوارما
شاید برایتان جالب باشد که بدانید در خود این کشور در مناطق مختلف دستور پخت این غذا کمی با هم فرق می کند و اگر شما هنگامی که مثلا با تور ترکیبی صوفیا وارنا سفر می کنید، هنگام سفر با تور وارنا ممکن است طعم این غذا را متفاوت با طعم کاوارمایی که پیش از آن در صوفیا خورده اید، ارزیابی کنید. البته در حالت کلی می توان گفت که از گوشت تفت داده شده و سبزیجات پخته می شود. طعم این غذا می تواند معمولی یا تند باشد. این غذا تا حدودی شبیه تاس کباب است.

 

6. زلوی سارمی

تشکیل شده از برگه های کلم پخته شده است که در آن تکه های غذا شامل ترکیبات برنج و گوشت همراه با سبزیجات معطر پخته شده، قرار داده می شود. این غذا را هم می توانید بنا به میل خود بصورت سرد یا گرم میل کنید.

 

7.سوپ تاراتور
نوعی سوپ سرد است که با استفاده از ماست، خیار و سیر پخته می شود و معمولا این غذا هنگام تابستان و به خصوص زمانی که هوا بسیار گرم است، خورده می شود. گاهی بر روی آن گردوی خرد شده و یا سبزی جات می ریزند که لذیذ بودن آنرا دو چندان می کند. با داشتن دستور پخت نسبتا آسان و آماده سازی سریع در رستوران ها، می توانید هنگامی که با تور بلغارستان در فصل تابستان به این کشور سفر کردید، از خوردن آن حسابی لذت ببرید.  

 

 

عضویــت در خبــرنـــامه

بمنظور دریافت آخرین اخبار و آفر های ما ایمیل خود را وارد نمایید.